Preguntas frecuentes.
¿Alquilan o venden máquinas de café?
Depende del caso. Trabajamos con distintas modalidades según el volumen del local, el tipo de máquina y cómo se acomode mejor a cada negocio. Contarnos tu caso no cuesta nada ni te compromete.
¿Cuántos grupos necesita la máquina de café de una cafetería?
Depende del movimiento en la hora pico, no del total del día. Una máquina de un grupo rinde entre 40 y 80 tazas por hora; una de dos grupos, entre 120 y 150; una de tres, más de 200. Lo habitual en una cafetería o un bar son dos grupos.
¿Qué es un grupo en una máquina de café?
Es cada boca por donde sale el café, donde se engancha el portafiltro. Una máquina de dos grupos prepara dos cafés al mismo tiempo. La cantidad de grupos es lo que define cuánto puede sostener el equipo en el momento de más movimiento.
¿Qué molinillo necesito?
Uno con regulación fina y capacidad acorde al volumen. La molienda del espresso se corrige a diario según la humedad, y un molinillo que no permite ajustes chicos hace que el café salga distinto cada mañana aunque la máquina sea impecable.
¿Cada cuánto hay que hacerle mantenimiento a una máquina de café?
Limpieza diaria de grupos y portafiltros, limpieza profunda semanal, y una revisión técnica periódica que depende del volumen y de la dureza del agua. En Gran Mendoza hacemos instalación, calibración y mantenimiento.
¿Qué máquina necesito si estoy por abrir y no sé cuánto voy a vender?
Lo estimamos juntos sobre datos concretos: cuántas mesas tienes, en qué zona estás y qué horario vas a cubrir. Con eso se puede dimensionar el equipo sin adivinar. El asesoramiento no tiene cargo ni compromiso.